الفواكه والخضراوات…وسر الرقم خمسة!

يتفق المختصين بالصحة من أطباء وغيرهم بالمجال على فائدة الفواكه والخضراوات على الصحة حيث اثبتت دراسات عدة أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات قد يساعد على الوقاية من عدة أمراض منها مشاكل القلب والسكر النوع الثاني والسمنة المفرطة والجلطات الدماغية بل وحتى الوقاية من بعض انواع السرطان.

إضافة الى ذلك فاصنافها تحتوي على مصادر غنية من الفيتامينات كفيتامين سي والالياف التي من اهم وظائفها الوقاية من الامساك والتقليل من احتمالية الاصابة من سرطان القولون. أغلب انواع الفواكه والخضراوات تحتوي على سعرات حرارية وكمية دهون قليلة مما يعطي مجالا اكبر لتناولها بحصص اكثر باليوم من غيرها.

لكن أهم سؤال: كيف نحدد الكمية اليومية التي ينصح بتناولها؟

أجمع الخبراء بمنظمة الصحة العالمية على ان الانسان الطبيعي يحتاج الى ما يعادل 400 جرام من الفواكه والخضراوات باليوم ولشرحها بصورة ابسط هذه الكمية تعادل خمسة اصناف مختلفة من الفواكة و (أو) الخضراوات يوميا.

على سبيل المثال: تفاحة واحدة تعادل حصة من الخمسة , السلطات حسب الحجم قد تعادل من حصة الى حصتين, سبع قطع من الفراولة تعادل حصة واحدة.

هذه القاعده لا تختصر فقط على الخضراوات والفواكه الطازجة بل تشمل أيضا الاصناف المعلبة والمجمدة والجافة وحتى العصائر وصلصة الطماطم بالبيتزا أو بالباستا. جميع الأصناف المتاحة من الفواكه والخضراوات تضاف للمعدل اليومي باستثناء البطاطس بسبب كمية النشا فيها.

بناء على توصيات منظمة الصحة العالمية بادرت الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا واستراليا وبعض الدول النامية ببرامج توعوية عدة لتشجيع وحث الناس لتناول الخمسة أصناف اليومية من الفواكه والخضراوات, ونتمنى رؤية مثل هذه البرامج بالخليج أيضا.

فهل تتناول أنت وعائلتك الكمية الكافية من الفواكه والخضراوات يوميا؟

أضرار الميكروويف .. حقيقة أم خرافة

بعد الحرب العالمية الثانية مباشرة اخترع العالم الأمريكي الشهير بيرسي سبينسر جهاز الميكروويف لتحضير وتسخين الطعام ومنذ تلك الفترة الى الآن والجهاز تسلط عليه الأضواء عبر وسائل الاعلام والمجلات بالتشكيك بسلامته على الصحة, بل وقد وصل الحال بمنعه بالاتحاد السوفيتي بمنتصف السبعينيات الى أوائل التسعينيات من القرن الماضي.

كثيرا ما نسأل كمتخصصين في الصحة العامة:

هل هناك أضرار لاستخدام جهاز الميكروويف لتحضير وتسخين الأكل؟

الجواب ببساطة انه لا يوجد دليل علمي على أن استخدام الميكروويف لتسخين أو طهي الأكل له أي ضرر على صحة الانسان وهذه النتيجة توصل لها العلماء بأبحاث عبر العديد من الدراسات العلمية استمرت لأكثر من خمسين عام.

يعمل جهاز الميكروويف باستخدام نوع من الأشعة الكهرومغناطيسية وهي نفس الأشعة التي تستخدم بأجهزة الحلاقة وبعض الهواتف النقالة, عند تشغيل الجهاز تنعكس الأشعة بين المحيط الداخلي للجهاز فيمتصها الأكل ليتم تسخينه وهذه العملية لا تجعل الأكل نفسه مشع او مضر للصحة بأي طريقة من الطرق ولا حتى يفقد خصائصه الغذائية.

فكل الكلام المتداول على أن استخدام الميكروويف يضعف الذاكرة أو يسبب السرطان أو يؤثر على الهرمونات كلام غير صحيح علميا.

في بعض الحالات النادرة جدا وخصوصا بأجهزة الميكروويف القديمة قد يصدر منها تسرب اشعاعي لهذا السبب اذا كان الجهاز مكسور أو لا يغلق باحكام يفضل عدم استخدامه واستبداله. أيضا بعض الأجهزة القديمة قد تؤثر على من عنده جهاز تنظيم نبضات القلب الاصطناعي لكن لم تعد الآن مشكلة وأغلب المواصفات الدولية لا تذكر هذه النقطة , أما الحوامل والأطفال فلا خطر عليهم.

أيضا يجب ان نضع بعين الاعتبار عند استخدام الأواني البلاستيكية أن تكون صالحة للاستخدام داخل الميكروويف ودائما نجد هذه المعلومة مكتوبة بكل وضوح على الاواني نفسها. وفي حال عدم وجود هذه العبارة ننصح بعدم استخدامها لهذا الغرض.

بخصوص أي موضوع متعلق بالصحة علينا الاطلاع على رأي المنظمات العالمية المختصة بالصحة, حيث تؤكد كلا من منظمة الصحة العالمية وهيئة الغذاء والدواء الامريكية أن استخدام الميكروويف سليم ولا يشكل أي خطر على صحة الانسان.

تعرف على الطعام المثالي

 

لطالما سمعنا عن فوائد النظام الغذائي المتوسطي الصحيه من الأطباء، هيئات التغذيه وحتى من الأهل والجيران

أخيرا وبعد دراسات عديده..جائت نتائج التجارب والبحوث الطبية لتثبت بما لا يجعل مكانا للشك أن المطبخ المتوسطي هو الوحيد الذي يقدم الأكل الملائم لصحة القلب و الشرايين.

هنا سأقوم بسرد بإختصار نتيجة دراسه ضخمه ذكرت مؤخراً في مجلة New England Journal of Medicine لتثبت أهمية النظام الغذائي المتوسطي وتغلبه على غيره من الأنظمة .

الدراسة التي جرت في أسبانيا و تمت على ٧٤٤٧ شخص شملت الرجال والنساء من الفئة العمرية بين ٥٥ و ٨٠ سنه الذين ثبتت إصابتهم بداء السكري ، أو الذين لديهم ثلاثة عوامل خطوره تؤدي بالنهاية للاصابه بأمراض القلب وهي ارتفاع ضغط الدم والتدخين والسمنة.

الدراسة الضخمة استغرقت ما يقارب الخمس سنوات بالمتوسط وتم خلالها تعريض المشاركين لثلاثة أنواع من القوائم الغذائية وهي:

• المجموعة الأولى: نظام غذائي متوسطي مضاف اليه زيت الزيتون البكر
• المجموعة الثانية: نظام غذائي متوسطي مضاف اليه المكسرات خصوصا الجوز
• المجموعة الثالثة: نظام غذائي اعتيادي يعتمد بشكل أساسي على تقليل الدهون

النتائج جائت مذهله للجميع!

وجد القائمون على هذه الدراسة ، أن المشاركين الذين طُلب منهم الإلتزام بالنظام الغذائي المتوسطي مع إضافة زيت الزيتون البكر أو الجوز (المجموعتين الأولى والثانية) .. كانت لديهم نسبة الإصابة بجلطات القلب أو الدماغ ، أقل بنسبة ٢٨٪ من الذين التزموا بنظام غذائي متشدد من ناحية الدهون..وهو النظام المعروف المعتمد بالسابق لدى كثير من الأطباء و خبراء التغذيه!

الآن ماهو النظام الغذائي المتوسطي؟

هو باختصار نظام نباتي الأساس ولكن ليس Vegetarian بالكامل ، فهو يحتوي أحيانا (وليس دائماً ) على اللحوم البيضاء كالسمك و الدجاج نوعا ما. تستخدم هنا منتجات الحليب القليل أو المنزوع الدسم ،كما يستخدم الخبز بالنخاله ، الحبوب مثل الذره وأيضاً البيض بكميات معقولة .

زيت الزيتون هو الاعب الأساسي هنا ، ناهيك عن احتواء معظم أطباق هذه المدرسة الغذائية على المكسرات خصوصا الجوز كما أسلفنا .

نصيحتي لك كطبيب

هذه الدراسة من خبرتي في هذا المجال تعتبر ضخمه وتمت حسب الأسس العلميه المتعارف عليها ، وقد ذكرت فوائد هذا النظام سابقا في احد أكبر الدوريات العلميه.

لذلك فانا سآخذ بها شخصيا وسأنصح بها المرضى والاصحاء قبلهم. وقبل ذلك استذكر قوله عز وجل في سورة التين وكيف أقسم سبحانه بهذه الثمره حين قال(والتين والزيتون) صدق الله العظيم.

طبعا..لا تنسى جرعتك من الرياضه اليوميه .. والله المستعان.

تم اصلاح جميع الاخطاء

نعتذر عن المشاكل التي حصلت في التطبيق وتم تحديث التطبيق واصلاح جميع الاخطاء ارجو الدخول الى سوق بلاي والتاكد من تحديث التطبيق

ولمن لدية اي تعديل او اضافة ارجو ابلاغنا في التعليقات ليتم النظر فيها

وشكرا لكم

4 أسباب تهددك بالإصابة بالأزمة القلبية

أفضل طريقة للحفاظ على صحة القلب هي ممارسة التمارين وإتباع نظام غذائي صحي ، ولكن هناك بعض الأشياء التي قد تعرضك للأصابة بأزمة قلبية فتعرف عليهم وأحذر منهم

- المجهود الشاق:

من المعروف أن ممارسة الرياضة بإنتظام مفيد لصحتنا، ولكن إن كنت تمارسها بدون دراية كافية فقد تعرض نفسك للخطر. فممارسة بعض الحركات الرياضية بشكل مفاجئ ومجهد قد يعرضك للإصابة بأزمة قلبية بداية من الأيروبكس والركض وحتى الألعاب الرياضية ككرة السلة وغيرها، أيضاً بذل مجهود شاق أثناء العلاقة الحميمة قد يعرضك للإصابة بأزمة قلبية.

فعليك الإنتباه وتجنب المجهود الشاق وخصوصاً إن وجد تاريخ مرضي في العائلة كالسكري وأمراض القلب و الضغط والأوعية الدموية.

- درجات الحرارة المنخفضة:

التعرض لدرجات الحرارة المنخفضة قد يعرضك للأزمات القلبية لأن انخفاض الحرارة يؤدي إلى إنقباض الأوعية الدموية والذي قد يؤدي إلى إرتفاع مفاجئ في ضغط الدم. ناهيك عن الأشخاص اللذين يقومون بمجهود كبير في درجات الحرارة المنخفضة كجرف الثلج.

- العواطف الجياشة:

المشاعر القوية سواء الجيدة أو الحزينة تؤثر على إشارات القلب الكهربائية، فأثبتت دراسة مؤخرة أن المشاعر القوية كالتوتر الشديد أو السعادة الغامرة قد تصيبك بأزمة قلبية، حيث يقوم الجسم لا إرادياً برفع ضغط الدم وضربات القلب ، وطبقاً لدراسة أخرى فإن نسبة الإصابة بالأزمات القلبية أكثر عند فقدانك لشخص عزيزعلى قلبك خلال الـ24 ساعة الأولى من الحدث. كذلك أيضاً الغضب الشديد من أكثر المثيرات للأزمات القلبية، ففي دراسة آخرى وجد الأطباء أن الرجال سريعي الغضب أكثرهم عرضة للإصابة بأمراض القلب. وكما وصانا الرسول الكريم "لاتغضب".

- تناول الطعام بشراهة:

تناول وجبات دسمة يعرضك للإصابة بالأزمات القلبية في خلال 26 ساعة من تناول الوجبة، ويعتقد الأطباء أن السبب قد يكون بسبب تناول نسبة عالية من هرمون النوربينفرين الذي يعمل على زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. ويضيف الأطباء بعض المثيرات للأزمات القلبية كالمخدرات والكحوليات والأفراط في تناول الكافيين

6 طرق سريعة وسهلة لعلاج الجلد الجاف

 

من المؤكد أنكِ تريدين حلاً سريعاً عندما يتعلق الأمر بالجلد الجاف المائل للتقشر والمثير للحكة ، ولكن تذكري أن معالجة جلدك الجاف لا يتعلق فقط بما تضعيه عليه بل يعتمد أيضا على كيفية العناية بنظافة جلدك و الهواء المحيط بك وحتى ملابسك .

 

 

إتبعي هذه النصائح الستة لتلطيف جلدك الجاف :

 

1-نعم للدفء ولا للحرارة :

 

إن الحمام الساخن  يجعلك تشعرين بأنكِ أفضل بالتأكيد  ولكن المياه الساخنة ليست فكرة جيدة لجلدك الجاف.

لان الماء الساخن ينزع الطبقة الدهنية ، فالحمام حاجز طبيعي يساعد  على حبس الرطوبة داخل الجلد و يحافظ على الجلد ناعم ورطب.

لذلك إخفضِ درجة حرارة الماء ولا تطيلِ مدة الحمام حيث ينصح خبراء العناية بالجلد بأن يكون حمام الماء دافئ وقصير لا يتعدى من 5 إلى 10 دقائق .

لا تنسي تجفيف جلدك بلطف و رطبيه بعد الحمام .

 

 

2-التنظيف بلطف :

 

إستعملي منظف لطيف لا يحتوي على عطر و إنتبهي أن المنتجات المضاف إليها مزيل للعرق أو مضاد للبكتيريا يمكن أن تكون قاسية على جلدك.

يمكنك إستعمال منتجات تحتوي على السيراميد ، السيراميد عبارة عن جزيئات دهنية تكون الحاجز الخارجي للجلد فتساعد الجلد على الإحتفاظ بالرطوبة .

توجد بعض منتجات العناية بالجلد التي تحتوي على السيراميد المصنع الذي يساعد على تعويض ما نفقده مع تقدم العمر.

لا تكثري من إستعمال المواد المقشرة أو المواد القابضة التي تحتوي على الكحول لأنها تسبب جفاف الجلد.

وعند التقشير لا تفركِ جلدك أكثر من اللازم أو بقوة مفرطة لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تهيج الجلد وزيادة سُمكه.

 

 

3-إزالة الشعر بذكاء :

 

الحلاقة يمكن أن تهيج الجلد، إزالة الشعر الزائد تزيل أيضا الدهون الطبيعية ، أفضل وقت للحلاقة هو مباشرة بعد الاستحمام لأن الشعر يكون أنعم وأسهل في الإزالة ، إستعملي دائماً جل أو كريم للحلاقة واحلقي في إتجاه نمو الشعر لتحمي جلدك.

تأكدي من أن الشفرة حادة، فإستعمال شفرة حلاقة ثلمه يمكن أن تؤدي إلى زيادة تهيج الجلد ، غير شفرة الحلاقة بإستمرار وإذا كنت تستخدم شفرة سبق إستعمالها إنقعيها في كحول لتنظيفها قبل الإستخدام.

 

 

4-الحماية من الشمس :

 

التلف الناتج عن الشمس واحد من أهم أسباب جفاف الجلد هما التجاعيد والخشونة ، يمكنك منع حدوث هذا التلف بوضع واقي من الشمس واسع المدى وعامل الحماية 30 (SPF 30 ) طوال العام ، وإرتداء الملابس بما يناسب الطقس.

في المناخ البارد تأكدي من إرتداء طبقات من الملابس لمنع الحرارة و التعرق الزائد فكلاهما يمكن أن يهيج الجلد ، ولحماية الشفاه من التشقق في الشتاء ضعي بلسم أو مرطب للشفاه مع عامل الحماية من الشمس 15 ( SPF 15 ) وغطي الشفاه بإستخدام الوشاح .

في الصيف إرتدي قمصان فضفاضة خفيفة بكم طويل عندما تكونين معرضة للشمس و تذكري القبعة لحماية وجهك وعنقك.

 

 

5-إتبعي قواعد الترطيب :

 

أبسط منتج للترطيب يمكنه أن يلطف الجلد الجاف ، يمكنك إستخدام الزيت أو الكريم أو الغسول.

إذا كنتِ تحبين المرطبات الغنية إبحثي عن واحد يحتوي على زبد الشيا ، السيراميد ، الأحماض الدهنية أو الجليسرين.

أيا كان النوع الذي تختارينه ، الأهم هو إتباع نظام ذكي و ملائم كالآتي :

• - إستعملي منظف سائل خالي من الصابون ، يفضل ذلك المحتوي على السيراميد لتعويض النقص في الطبقة الخارجية للجلد.
• - أحرصي على تجفيف جلدك بلطف بإتباع أسلوب التربيت لمده أقل من 20 ثانية.
• - ضعِ مرطب سَميك على الجلد الرطب في خلال دقائق من الإستحمام لحفظ الرطوبة داخل الجلد.
• - أحرصي على ترطيب يديك كل مرة بعد غسلهم حتى لا تسحب المياه المتبخرة مزيداً من الرطوبة من جلدك الجاف.
• إبحثي عن كريم مرطب به حماية من الشمس (SPF 30 ) ، يمكنك إيجاد واقي للشمس         ومرطب في هيئة مرهم ، كريم جل أو حتى رذاذ ، ينصح الخبراء بالكريم كونه الأفضل للجلد الجاف.

 

 

6-الرطوبة في الشتاء :

 

يعد الهواء البارد الجاف سبب شائع لجفاف وتهيج الجلد ، و تدفئة المنزل تزيل الرطوبة من الهواء والتي تجعل جلدك أكثر جفافاً.

لتعويض الرطوبة المفقودة بطريقة سهلة وسريعة إستعملي جهاز ترطيب الهواء في غرفة النوم.

وبالتالي قد علمتِ بأبسط الطرق للحفاظ على جلدك من الجفاف والتشقق فقط إتبعي تلك الطرق والخطوات وسوف تحصلين على جلد ناعم كالحرير .